La Douceurمنو
هر آنچه می‌پزیم
۲۵ قلم در منو
- گلوتن
- لبنیات
- مغزها
- تخم‌مرغ
نان‌ها
با خمیرترش طبیعی، تخمیر طولانی و پخت تیره برای طعمی عمیق‌تر.
نان اصلی خانه‌ی ما: مغزی پرحفره، پوسته‌ای تاول‌زده و ترشی ملایم و دلنشین.
حاوی:گلوتنگیاهیرو به اتمام۱۱ دلار
متراکم، تیره و خوش‌طعم، سرشار از تخمه‌ی آفتابگردان، بذر کتان و کنجد برشته.
حاوی:گلوتنگیاهی۱۲ دلار
پر از روغن زیتون و گودشده با دست، با زیتون کاستل‌وترانو و رزماری.
حاوی:گلوتنگیاهی۹ دلار
پوسته‌ای نازک و ترد و درونی کرمی و پرحفره. روزی سه بار پخته می‌شود.
حاوی:گلوتنگیاهیرو به اتمام۴٫۵۰ دلار
باگت وینی نرم و کمی شیرین، با پوسته‌ای براق و شیارهای عمیق.
حاوی:گلوتنلبنیاتتخم‌مرغتمام شد۵٫۵۰ دلار
نان شیری پفکی زیر پوسته‌ای براق از کنجد. مخصوص تست و ساندویچ.
حاوی:گلوتنلبنیاتتخم‌مرغامروز پخته نمی‌شود۱۰ دلار
شیرینی‌ها
با دست و کره‌ی تخمیری لایه‌لایه می‌شوند و در طول صبح پخته می‌شوند.
سه روز با کره‌ی تخمیری لایه‌لایه می‌شود: پوسته‌ای که زیر دندان می‌شکند و درونی لانه‌زنبوری.
حاوی:گلوتنلبنیاتتخم‌مرغرو به اتمام۴٫۷۵ دلار
خمیری که با دست گره می‌خورد، هل تازه‌آسیاب و شکر مرواریدی ترد.
حاوی:گلوتنلبنیاتتخم‌مرغرو به اتمام۵ دلار
خمیر کروسان که دور دو تکه شکلات تلخ پیچیده می‌شود.
حاوی:گلوتنلبنیاتتخم‌مرغتمام شد۵٫۲۵ دلار
شکر قهوه‌ای و دارچین پیچیده در خمیری نرم، زیر لایه‌ای نازک از گلاسه‌ی وانیلی.
حاوی:گلوتنلبنیاتتخم‌مرغامروز پخته نمی‌شود۵ دلار
لطیف و پوسته‌پوسته؛ بهترین حالتش گرم است، با کره و مربای توت‌فرنگی خودمان.
حاوی:گلوتنلبنیاتتخم‌مرغ۴٫۲۵ دلار
کیک و تارت
در طول روز به‌صورت برشی. کیک کامل با سفارش قبلی.
خمیر شیرین، فرانژیپان کره‌ی قهوه‌ای و گلابی پخته. به‌صورت برشی.
حاوی:گلوتنلبنیاتمغزهاتخم‌مرغ۶٫۵۰ دلار
کاستارد وانیلی در پوسته‌ای ترد و شیرین، زیر آخرین توت‌های فصل.
حاوی:گلوتنلبنیاتتخم‌مرغرو به اتمام۷ دلار
کارامل تیره در پوسته‌ای سراسر کره، با کمی نمک دریا روی آن.
حاوی:گلوتنلبنیاتتخم‌مرغ۶٫۵۰ دلار
اسفنجی سبک با لایه‌های خامه‌ی وانیلی و رگه‌ای نازک از تمشک.
حاوی:گلوتنلبنیاتتخم‌مرغ۶٫۷۵ دلار
کیک قالبی کره‌ای خیس‌خورده در شربت لیمو، زیر گلاسه‌ای ترش از لیمو.
حاوی:گلوتنلبنیاتتخم‌مرغ۵٫۵۰ دلار
چیزکیک وانیلی پخته روی بیسکویت کره‌ی قهوه‌ای، با رویه‌ی کارامل.
حاوی:گلوتنلبنیاتتخم‌مرغامروز پخته نمی‌شود۷ دلار
خوراکی‌های شور
ناهار از اواخر صبح، تا وقتی تمام نشده.
پنیر گرویر کهنه و کمی خردل دیژون، پرس‌شده میان دو برش نان خمیرترش روستایی.
حاوی:گلوتنلبنیات۹ دلار
فوکاچای خودمان، باز شده و پر از موتزارلای تازه، گوجه، ریحان و روغن زیتون خوب.
حاوی:گلوتنلبنیات۱۰٫۵۰ دلار
پوسته‌ای گود و سراسر کره با کاستاردی نرم و معطر. این هفته: سیب‌زمینی، میگو و فلفل تند.
حاوی:گلوتنلبنیاتتخم‌مرغ۸٫۵۰ دلار
قهوه و نوشیدنی
همان پشت پیشخوان و تا منتظرید آماده می‌شود. شامل پیش‌سفارش نیست.
قهوه‌ای تک‌خاستگاه و فصلی از یک برشتکار کوچک محلی.
گیاهی۳٫۵۰ دلار
دابل ریسترتو با شیر پرچرب مخملی. شیر جو دوسر در صورت درخواست.
حاوی:لبنیات۴٫۷۵ دلار
در طول روز دم می‌شود و تا منتظرید فنجانتان را دوباره پر می‌کنیم.
گیاهی۳٫۷۵ دلار
ماچای آسیاب سنگی که هنگام سفارش با شیر بخارداده هم زده می‌شود.
حاوی:لبنیات۵٫۵۰ دلار
شکلات تلخ ذوب‌شده و شیر پرچرب، و دیگر هیچ.
حاوی:لبنیات۵ دلار